Caponata Siciliana di melanzane Per me la caponata è fatta con pomodori per l’insalata, fiordilatte, sale, olio, origano o meglio ancora basilico e biscotti di grano o friselle bagnate con l’acqua. Invece dopo aver letto questa ricetta ho scoperto che per la mia socia che è di origini siciliane è tutt’altra cosa. Ho seguito pedissequamente […]
Aperitivo amore mio
Sulla confezione di amarene Fabbri ho trovato delle ricette tra cui questa dell’aperitivo: “Amore mio.” Ovvero si mette un’amarena sul fondo del bicchiere e poi si annaffia con l’aperitivo preferito. Io ho scelto un brut Desiderio Jeio che si è molto addolcito con l’amarena ed è piaciuto sia a me che a Superdaddy. Da mangiare […]
Torta rustica zucchine e mozzarella
Oggi ho cucinato la: Torta rustica zucchine e mozzarella Avevo sempre le zucchine da consumare, mezza mozzarella di ieri e ho comprato la pasta sfoglia per preparare una torta rustica: il classico salvacena, svuotafrigo. Ingredienti Torta rustica zucchine e mozzarella: zucchine mozzarella pasta sfoglia grana grattugiata olio e cipolla, sale e pepe. Procedimento Torta rustica zucchine e mozzarella: […]
Peperonata ricetta vegetariana
La peperonata è un modo buono e veloce di mangiare i peperoni. Un contorno ideale quando avete tanti peperoni da consumare. Potete anche usarli per condire la pasta e trovarvi un buon primo, io li adoro con le bruschette! Ingredienti Peperonata per 4 persone: 500 g di peperoni rossi 500 g di peperoni gialli 2 cipolle […]
Aperitivo al tonno e pomodorini
Sono venute due amiche a trovarmi per un’aperitivo, non avevo molto tempo e ho improvvisato delle tartine al volo. Ho preso il pan carrè e con degli stampini da biscotti ho dato la forma. Avevo due tubetti di patè asdomar e ho fatto i riccioletti, aggiunto qualche oliva per dare colore. Quelli più rosati sono […]
Cannelloni e Insalata olandese
A grande richiesta ecco la mia ricetta dei cannelloni e visto che mi manca tanto Supersister vi posto anche la ricetta della sua insalata speciale, l’ho fatta proprio oggi così sento meno la sua mancanza 🙂 Per fare veramente bene i cannelloni bisognerebbe fare la sfoglia a mano, ma visto che io sono una casalinga […]
MENU’ PER LE FESTE DI COMPLEANNO
Oggi volevo darvi un esempio di menù delle feste di compleanno. Ad esempio all’ultimo compleanno di mio figlio ho preparato: panini classici prosciutto cotto, crudo e formaggio, panini dolci con la Nutella. Pane rustico e torta rustica classica ricotta e spinaci a cui io aggiungo le sottilette e torta rustica prosciutto crudo, formaggio e besciamella […]
