Oggi ho cucinato: Zucchine, salsiccia e patate Ingredienti Zucchine, salsiccia e patate: – 2 zucchine lunghe – 2 patate medie – 200 grammi di salsiccia – Olio d’oliva da condimento – Sale ed erbe aromatiche quanto basta. Preparazione Zucchine, salsiccia e patate: Come prima cosa, dopo aver lavato le zucchine, tagliale a rondelle di mezzo […]
Ricetta con la pasta paglia e fieno, speck e besciamella
Oggi ho preparato La ricetta con la pasta paglia e fieno, speck e besciamella al forno. Ricetta con la pasta paglia e fieno, speck e besciamella ingredienti: 400 g di pasta paglia e fieno (tagliatelle o fettuccine) 400 ml di besciamella 200 g di prosciutto cotto a dadini, siccome fuori metto lo speck preferisco non […]
Pollo al forno con spezie provenzali
Oggi ho cucinato il: Pollo al forno con spezie provenzali Pollo al forno con spezie provenzali, ingredienti: 6 cosce di pollo spezie miste provenzali: timo, rosmarino, salvia, maggiorana, basilico, finocchio e menta. paprika a piacere piccante o dolce aglio sale/pepe olio evo q.b. mezzo bicchiere di vino bianco Pollo al forno con spezie provenzali, procedimento: […]
Stufato di manzo con patate
Oggi ho cucinato uno stufato di manzo con patate Ingredienti stufato di manzo con patate: 800 g di manzo, 800 g di patate, 400 g di pomodori maturi, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano. 1 spicchio d’aglio, 1 mestolo di brodo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Procedimento stufato di manzo con patate: Fate […]
Trancio di salmone al forno
Oggi ho cucinato il Trancio di salmone al forno Sto cercando di mantenermi in forma e la dieta che mi ha prescritto la nutrizionista prevede il pesce tre volte alla settimana, tra cui il salmone. Trancio di salmone al forno, ingredienti: Un trancio di salmone per ogni commensale. Sale, aneto, pepe, erba cipollina fresca, salvia, […]
Come cuocere il riso senza sforzo
Il riso il genere lo cucino poco perché ci vuole molto tempo e io sono sempre di corsa dal ritorno del lavoro, soprattutto per il pranzo. Cereali consigliati riso bianco, riso Basmati, riso integrale, riso Venere, riso rosso, quinoa. Procedimento Sciacquare bene i cereali sotto acqua corrente. Cuocerli con una quantità di acqua pari a […]
Menù settimanale dicembre 2024
Menù settimanale dicembre 2024 Verdure del mese di dicembre 2024: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta del mese di dicembre 2024: pere, mandarini, kiwi, limoni, melagrana, cachi, castagne, mele, mele cotogne, frutta secca. Lunedì Ciambellone […]
Bowl di patate dolci e ceci
Da quando sono diventate di moda i miei figli vanno spesso fuori a mangiare le bowl. Buone ma care, quindi quando posso le preparo io in casa, un esempio è questa; Bowl di patate dolci e ceci Ingredienti Bowl di patate dolci e ceci: 1 patata dolce grande, 400g di ceci, scolati e sciacquati 1 […]
Crema di castagne ai funghi
Oggi ho cucinato la: Crema di castagne ai funghi Crema di castagne ai funghi ingredienti: castagne lessate sbucciate 400 g patate 300 g porri (la parte bianca) 200 g olio extravergine di oliva 4 cucchiai brodo vegetale 1,2 l sale e pepe q.b. funghi finferli 150 g (o quelli che preferite) speck 40 g (facolativo) […]
Curry di ceci o lenticchie
Oggi ho cucinato il Curry di ceci Curry di ceci ingredienti: 1/2 cipolla, 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cucchiaio di curry in polvere 1 cucchiaino di curcuma 400g di latte di cocco 250g di brodo vegetale verdure miste (come carote, peperoni e broccoli) 2 pomodori 250g di ceci, scolati e sciacquati. Sale/pepe/olio evo q.b. Procedimento […]
