La pasta e ceci è una ricetta tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione campana. Ecco una ricetta tradizionale per 4-6 persone: Preparo i legumi almeno tre volte alla settimana perché sono buoni ed economici, fanno bene sia alla salute che al portafogli! Ingredienti pasta e ceci: – 400g di ceci secchi – 400g […]
Risultati della ricerca per: pasta
Pasta mista salsiccia e fagioli
Oggi ho cucinato la, Pasta mista salsiccia e fagioli. Pasta mista salsiccia e fagioli, ingredienti: 200 g di salsiccia a pasta fine Sei o sette foglie di salvia 40 g di pangrattato 90 ml di latte fresco Abbondante noce moscata Uno spicchio d’aglio 480 g di fagioli borlotti lessati Un cucchiaio di concentrato di pomodoro […]
Pasta e fagioli con le cozze
Oggi ho cucinato: Pasta e fagioli con le cozze Pasta e fagioli con le cozze, ingredienti: 200 gr di fagioli 200 gr di pasta mista 1 kg di cozze 100 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio prezzemolo pepe/sale Olio EVO Pasta e fagioli con le cozze, procedimento: Per prima cosa cucinare i fagioli. Spazzolare […]
Pasta alla calabrese con sottaceti e pomodori secchi
La mamma di una mia amica è calabrese e ha preparato per noi questa ricetta, che ho subito riproposto a casa fatta con sottaceti e pomodori secchi. Pasta alla calabrese con sottaceti e pomodori secchi, ingredienti: Sottaceti: un cucchiaio di carote, uno di melanzane, uno di cavolfiori mezzo barattolo di pomodori secchi Sale/pepe Olio EVO […]
Pasta alla pizzaiola al forno
Oggi ho cucinato la Pasta alla pizzaiola al forno Quando ho da fare mi piace preparare dei piatti al forno, così i miei figli possono mangiare tranquillamente. Ad esempio nello spacco del lavoro oggi, sono andata a farmi il colore nuovo ai capelli e quindi mi sono organizzata la mattina con questa ricetta. Pasta alla […]
Pasta allo Scarpariello ricetta tipica campana
Oggi ho cucinato la: Pasta allo Scarpariello ricetta tipica campana. Pasta allo Scarpariello ingredienti: pasta 400 g pomodoro passato (o pelati) 800 g peperoncino fresco piccante 1 pecorino grattugiato 100 g Parmigiano grattugiato 80 g olio extravergine di oliva 4 cucchiai basilico fresco 1 mazzetto sale e pepe a piacere aglio 1 spicchio Pasta allo […]
Torta di pasta schoux
La pasta schoux è una pasta cotta che ha la particolarità di diventare cava quando si cuoce in forno così è adatta ad essere riempita. Siccome non ho la pazienza di preparare tanti bignè piccoli come quelli che si preparano in pasticceria ne ho preparato uno grande creando quindi ho fatto una: Torta di pasta […]
Pasta alla pecoraia con ricotta di pecora e salsiccia
Oggi ho cucinato la pasta alla pecoraia con salsiccia e ricotta di pecora, è un piatto saporito ma allo stesso tempo veloce da preparare. Pasta alla pecoraia ingredienti: 400 gr di pasta 250 gr di ricotta di pecora, 500 gr di salsiccia, 200 ml di salsa, 1 cipolla, 50 gr di pecorino, Sale pepe q.b. […]
Pasta fritta ripiena
Oggi avevo un po’ di tempo e ho deciso di cucinare la: Pasta fritta ripiena è una ricetta molto buona magari da preparare per la domenica a pranzo. Pasta fritta ripiena ingredienti: 15 paccheri (tipico formato di pasta grande detto anche schiaffoni) un po’ di concentrato di pomodoro 250 gr di ricotta 30 gr di […]
Tagliolini in crosta di pasta brisé
Oggi ho cucinato i: Tagliolini in crosta un piatto davvero molto saporito. Tagliolini in crosta ingredienti: 1/2 kg tagliatelle all’uovo Per il ragù alla bolognese 1 l salsa di pomodoro 300 gr carne macinata mista Carota, sedano e porro o cipolla 1/2 l besciamella 500 cl di latte intero o parzialmente scremato. 50 g di […]
