Oggi ho cucinato la: Crema di castagne ai funghi Crema di castagne ai funghi ingredienti: castagne lessate sbucciate 400 g patate 300 g porri (la parte bianca) 200 g olio extravergine di oliva 4 cucchiai brodo vegetale 1,2 l sale e pepe q.b. funghi finferli 150 g (o quelli che preferite) speck 40 g (facolativo) […]
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Gnocchi salsiccia e funghi porcini
Ecco la ricetta per preparare i gnocchi con salsiccia e funghi porcini: Ingredienti Gnocchi salsiccia e funghi porcini: – 500 g di gnocchi di patate – 200 g di salsiccia – 200 g di funghi porcini freschi – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 1/2 bicchiere di vino bianco […]
Funghi chiodini trifolati
L’altro giorno mio marito è andato in montagna e ha trovato un ceppo di funghi chiodini, così ho deciso di preparare la ricetta dei: Funghi chiodini trifolati Ingredienti Funghi chiodini trifolati: Funghi chiodini 600 g Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 mazzetto Sale q.b. Pepe q.b. Funghi chiodini trifolati procedimento: Per […]
Frittata di cipolle, funghi e patate
Oggi ho preparato una cena veloce semplicemente con una: Frittata di cipolle, funghi e patate Altre ricette di frittate le trovi a questo link. Frittata di cipolle, funghi e patate ingredienti (4 persone): 6 uova 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 cipolla Sale/pepe Olio evo Frittata di cipolle, funghi e […]
Zuppa di ceci funghi e patate bimby (con video)
Oggi ho cucinato la: Zuppa di ceci, funghi e patate bimby. Per prima cosa si mettono a cucinare le patate, poi si aggiungono i funghi e infine i 350 g di ceci rimanenti già lessati, dai precedenti 150 g di ceci ridotti in purea con il mini pimer (se non avete il bimby). Zuppa di […]
Risotto bimby zucca e funghi porcini
La zucca è una verdura che cucino spesso, se non è periodo la tengo sicuramente congelata nel freezer perché le cresciamo nel giardino e sono sempre in abbondanza. Altre ricette con la zucca le trovi a questo link. Ingredienti Risotto bimby zucca e funghi porcini: 350 gr Riso 300 gr Zucca 200 gr Porcini (vanno […]
Petto di pollo ai funghi champignon con panna
L’altra sera ho cucinato la ricetta del: petto di pollo ai funghi champignon con panna, niente di inusuale ma magari non l’avete mai cucinata così ve la posto qui. Noi in casa adoriamo il pollo, è ancora periodo di funghi così ho preparato questa classica ricetta. Petto di pollo ai funghi champignon con panna ingredienti: […]
Penne salsiccia, funghi e panna.
Penne salsiccia, funghi e panna. Questa ricetta l’ha preparata il mio maritino, come funghi abbiamo usato quelli porcini che prende mio suocero in autunno, li abbiamo tutto l’anno perché li congeliamo, si affettano ancora congelati e si mettono nel sughetto che state preparando. Penne salsiccia, funghi e panna ingredienti: 350 gr mezze penne 200 gr […]
Patate e funghi in padella
Patate e funghi in padella Sempre con tanti funghi in casa dopo aver preparato svariati primi piatti con i funghi ho pensato ci preparare un contorno per la fettina di carne alla griglia che avevo deciso di cucinare. Avevo delle patate novelle in busta precotte, utilizzando quelle, questo piatto si cucina in 10 minuti, per […]
Sugo ai funghi nella pentola slow cooker
Sugo ai funghi nella pentola slow cooker Oggi ho preparato il sugo ai funghi perché mio suocero è un raccoglitore di porcini e ci sta inondando, ho voluto fare la prova nella slow cooker ed è stata un successo. Cosa c’è di meglio di un buon sugo profumato? Sugo ai funghi ingredienti: mezzo chilo di […]
