In questi giorni è stato il compleanno di mio marito, ho preparato la:

Torta al cioccolato con cuore morbido. 

Che poi ho coperto con la glassa a specchio al cacao.

Torta al cioccolato con cuore morbido ingredienti:

200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
160 g di zucchero semolato extrafino
4 uova a temperatura ambiente
40 g di farina 00
zucchero a velo

Torta al cioccolato con cuore morbido procedimento:

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, lo zucchero e il burro.

Se come me avete il Bimby, tagliate a pezzi il cioccolato, tritatelo con pochi colpi di Turbo, aggiungete il burro e lo zucchero, fate sciogliere a 80 ° velocità 4 per 3-4 minuti.

Imburrate e infarinate molto bene 8 stampini monoporzione in alluminio, ho scelto uno stampo grande perché doveva essere una torta di compleanno.

Fate raffreddare un poco il composto e aggiungete le uova una alla volta.
Aggiungete la farina setacciata tutta insieme e mescolate con una frusta.

Versate il composto all’interno degli stampi imburrati aiutandovi con un mestolo.

Coprite i tortini con la pellicola trasparente e fateli riposare in freezer per 4 ore, prima di infornare. Cuocete nel forno già caldo a 220° (modalità statica) per 19 minuti.

Sfornate, capovolgete gli stampini sui piatti da portata, spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli.

Buon appetito Angela.

English version

Today I prepared a chocolate cake with a soft heart.

Chocolate cake with soft heart ingredients:

200 g of dark chocolate
200 g of butter
160 g of extra-fine granulated sugar
4 eggs at room temperature
40 g of 00 flour
icing sugar

Chocolate cake with a soft heart:

Melt the chopped dark chocolate, sugar and butter in a bain-marie. Grease and flour very well 8 aluminum single-portion molds.

Cool the mixture a little and add the eggs one at a time.
Add the sifted flour all together and mix with a whisk.

Pour the mixture into the buttered molds, helping yourself with a ladle. Cover the patties with plastic wrap and let them rest in the freezer for 4 hours before baking. Bake in a preheated 220 ° oven (static mode) for 19 minutes.

Remove from the oven, turn the molds over the serving plates, sprinkle with icing sugar and serve.

Enjoy your meal Angela.