Oggi ho cucinato la: Zuppa di ceci, funghi e patate bimby. Per prima cosa si mettono a cucinare le patate, poi si aggiungono i funghi e infine i 350 g di ceci rimanenti già lessati, dai precedenti 150 g di ceci ridotti in purea con il mini pimer (se non avete il bimby).

Zuppa di ceci funghi e patate bimby ingredienti:

300 gr di pasta (facoltativi)

funghi champignon quantità a piacere, non ne metto troppi perché a mio figlio First non piacciono, in genere se vado di fretta compro le confezioni già tagliate al supermercato e quelli che rimangono li preparo come contorno trifolati, se acquistate quelli misti li trovo più saporiti.

300 gr di patate

Olio EVO

sale/pepe q.b.

1L di acqua calda

1 cucchiaino di dado bimby

350 g di ceci + 150 g di ceci ridotti in purea

Zuppa di ceci funghi e patate bimby procedimento:

Come ho spiegato anche nel video, io ho sempre nel congelatore i barattoli di legumi che cucino tutti insieme e poi congelo la sera prima li metto nel frigorifero a scongelare. Ho preso le patate e le ho ridotte a cubetti, il tempo di permanenza della cottura dipenderà anche da quando le farete grandi. Le mie erano di grandezza medie. I funghi champignon li ho comprate già tagliati al supermercato.

Altre ricette con le zuppe le trovi a quasto link.

Per prima cosa ho messo nel boccale del bimby il dado, l’olio e i 150 g di ceci già lessati, li ho triturati velocemente e poi ho aggiunto le patate, funghi e l’acqua bollente che avevo nel bollitore. Messo a cucinare per 10 minuti a velocità uno antiorario a 100°. Dopodiché ho aggiunto il resto dei ceci, la pasta (che è facoltativa) e cucinato per altri otto minuti sempre a velocità antiorario.

Se non volete mettere la pasta, potete aggiungere a fine cottura i crostini di pane, spruzzare di formaggio grattugiato a piacere e servire. Buon appetito Angela.

Qui sotto c’è il video in cui vedete come ho preparato praticamente la ricetta.

English version

Today I cooked the: Chickpea soup, mushrooms and bimby potatoes. First, cook the potatoes, then add the mushrooms and finally the 350 g of remaining boiled chickpeas, from the previous 150 g of chickpeas reduced to puree with the mini pimer (if you don’t have a thermomix).

Chickpea soup with mushrooms and bimby potatoes ingredients:

300 gr of pasta (optional)

champignon mushrooms quantity to taste, I do not add too many because my son First does not like them, in general if I am in a hurry I buy the packs already cut at the supermarket and those that remain I prepare them as a side dish, if you buy the mixed ones I find them tastier.

300 gr of potatoes

Extra virgin olive oil

salt / pepper to taste

1L of hot water

1 teaspoon of bimby nut

350 g of chickpeas + 150 g of pureed chickpeas

Chickpea mushroom and potato thermomix soup procedure:

As I also explained in the video, I always have the cans of legumes in the freezer that I cook together and then freeze the night before I put them in the refrigerator to defrost. I took the potatoes and cut them into cubes, the cooking time will also depend on when you grow them. Mine were medium in size. I bought the champignon mushrooms already cut at the supermarket.

Other recipes with soups can be found at this link.

First I put the nut, the oil and the 150 g of chickpeas already boiled in the mug of the thermomix, I shredded them quickly and then I added the potatoes, mushrooms and the boiling water I had in the kettle. Set to cook for 10 minutes at one counterclockwise speed at 100 °. Then I added the rest of the chickpeas, the pasta (which is optional) and cooked for another eight minutes, always at an anticlockwise speed.

If you don’t want to put the pasta in, you can add the croutons at the end of the cooking, sprinkle with grated cheese to taste and serve.

Enjoy your meal Angela.