In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a  cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi.

N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa mia quindi se troverete presenti, com’è facile che sia formaggi dovete semplicemente escluderli e sostituirli con ciò che siete soliti utilizzare.

Mi sono informata a le persone che mangiano vegano, seguire la dieta vegana significa scegliere di non mangiare: carne, pesce, e tutti i derivati animali come uova, latticini (latte, burro, panna, yogurt…) e miele.

Vediamo in pratica come organizzare un menù vegano:

Lunedì

Latte di riso e cereali

Crema di verdure

pane e burro di arachidi o nocciola

ratatouille e zuppa di farro

Martedì

Yogurt e muesli

torta salata alle verdure

frutta di stagione

 verdure miste

Mercoledì

Tè e frutta fresca

 Sugo alle verdure

yogurt e cereali

hummus di ceci

Giovedì

Latte di soia e cereali

pasta alle verdure fritte

pane e marmellata

polpette di verdure

Venerdì 

latte di mandorla e biscotti

pasta all’insalata

banana

verdure grigliate

Sabato

Succo e frutta fresca

cous-cous alle verdure

Pane e crema di nocciole

 risotto ai fagioli

Domenica

granola e latte di nocciole

Legumi nella pasta all’insalata

frutta di stagione

patate e fagiolini

Perché usare il varoma bimby

Ho fatto un’ulteriore step. Una lista degli alimenti che dovremmo sempre mangiare in una settimana e a fianco una griglia in cui mettere le crocette per ricordarci che li abbiamo già cucinati. Ovvio che frutta e verdure ne avranno molte di più rispetto a carne o uova. Se volete potete scaricarla e stamparla, farla plastificare, proprio come ho fatto io. Così ogni settimana la pulirete con l’acqua o alcool, dipende da che pennarelli avete utilizzato e potrete usarla nuovamente, non vi sembra un’ottima idea? A me sì! 😀 mi ci sto trovando molto bene, così non mi devo mettere sempre a pensare: “ma i legumi quest settimana li ho cucinati, non avrò già preparato troppa carne? Etc…”ALIMENTI . Per stampare l’immagine basterà  salvare il documento word oppure l’immagine come preferite.

Per altre ricette vi consiglio il menù settimanale vegetariano che ho preparato per l’altro mio sito Blog Family, magari c’è qualche ricetta che può tornarvi utile.