Pasta salmone e zucchine

Se come me avete in Bimby potete utilizzarlo per avere una cottura più veloce e leggera, se lo volete più saporita la pasta salmone e zucchine è ottima in padella con le zucchine fritte.

Nella pasta salmone e zucchine potete aggiungere la panna se la preferite più cremosa, Superdaddy non la ama e quindi la evito. Oppure potete cucinare la pasta salmone e zucchine con l’aggiunta dei pomodorini se preferite un primo piatto macchiato.

Il salmone è un pesce dal sapore delicato che non “puzza” molto di pesce quindi i bambini lo mangiano volentieri, in casa mia poi le zucchine sono sempre gradite no so se anche a casa vostra è lo stesso.

Ingredienti Pasta salmone e zucchine:

potete scegliere il salmone fresco

quello affumicato oppure quello in scatola a seconda delle vostre preferenze. (in genere io per velocizzare scelgo per quet’ultima opzione).

pasta

zucchine piccole (sono più tenete)

sale/pepe/olio EVO q.b.

Procedimento Pasta salmone e zucchine:

lavate, spuntate e tagliate a rondelle le zucchine, se le volete fritte, friggetele in abbondante olio di semi bollente, se le preferite più leggere mettetele in una padella dove avrete messo a soffriggere un po’ d’olio. Aggiungete un po’ d’acqua per non farle attaccare sul fondo e coprite con un coperchio, cuocete finché non saranno morbide, in genere bastano 15 minuti.

Mettete a bollire l’acqua salata dove cuocerete la paste e preparate il salmone nel caso fosse quello fresco, lavatelo, sfilettatelo e mettetelo in una padella con un po’ d’olio e un aglio intero a cuocere coperto per una decina di minuti, dipende anche dalla grandezza in questo caso.

Scolate la pasta e nella stessa pentola mischiate tutti gl’ingredienti aggiungendo a piacere, formaggio, grattugiato o panna. Decorate con qualche fogliolina di basilico e buon appetito Angela.

Salmon and courgette pasta – english version

If you like me in Thermomix you can use it to have a faster and lighter cooking, if you want it more tasty the salmon and zucchini pasta is excellent in a pan with fried zucchini.

In salmon and courgette pasta you can add cream if you prefer it creamier, Superdaddy does not love it and therefore I avoid it. Or you can cook salmon and courgette pasta with the addition of cherry tomatoes if you prefer a first course with a spotted sauce.

Salmon is a fish with a delicate flavor that does not “smell” very fishy so children eat it willingly, in my house then zucchini are always welcome I don’t know if it is the same in your home.

Salmon and courgette pasta ingredients:

you can choose fresh salmon

smoked or canned according to your preferences. (usually I choose to speed up the latter option).

pasta

small courgettes (they are more tender)

salt / pepper / EVO oil to taste

Salmon and zucchini pasta procedure:

wash, tick and cut the courgettes into slices, if you want them fried, fry them in abundant boiling seed oil, if you prefer them lighter, put them in a pan where you will have fried some oil. Add a little water to prevent them from sticking to the bottom and cover with a lid, cook until they are soft, usually 15 minutes are enough.

Boil the salted water where you will cook the pasta and prepare the salmon if it is fresh, wash it, fillet it and put it in a pan with a little oil and a whole garlic to cook covered for about ten minutes, it depends also by the size in this case.

Drain the pasta and mix all the ingredients in the same pot, adding cheese, grated or cream to taste. Decorate with some basil leaves and good appetite Angela.