Avevo già preparato i Krumiri dei biscotti molto buoni, siccome Second è amante del cioccolato questa volta ho provato in questa versione, un successone!

Ingredienti Krumiri al cioccolato:

 

Burro 200 gr, Farina tipo 0 350 gr, Sale q.b. Uova 3 tuorli, Estratto di Vanillina, Zucchero a velo 100 gr. 100 gr di cioccolato fondente, 30 gr di gocce di cioccolata.

 

Preparazione Krumiri al cioccolato:

Mentre preriscaldate il forno a 200°, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, setacciate la farina a cui unirete lo zucchero a velo, la vanillina e un pizzico di sale, poi mescolate bene utilizzando una frusta.

 

Dividete i bianchi d’uovo dai tuorli e fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce. Unite i tuorli ed il burro fuso al composto, il cioccolato e cominciate ad impastare con le mani, aggiungete le gocce di cioccolata.

 

Formate una palla, copritela con la pellicola e lasciatela riposare per una mezza oretta a temperatura ambiente. Dopodiché riempite con l’impasto ottenuto una sac à con la bocchetta stellata. Su una teglia ricoperta di carta da forno formate dei biscotti a mezzaluna.

 

Infornate il tutto a 200° per 15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati. Buona merenda Angela.

English version

I had already prepared the Krumiri biscuits very good, as Second is a lover of chocolate this time I tried in this version, a hit!

Chocolate Krumiri Ingredients:

Butter 200 gr, Flour type 0 350 gr, Salt q.b. Eggs 3 yolks, Vanillin Extract, Icing Sugar 100 gr. 100 grams of dark chocolate, 30 grams of chocolate drops.

Preparation of chocolate Krumiri:

While preheating the oven at 200 °, melt the dark chocolate in a bain-marie, sift the flour to which you will add the icing sugar, vanillin and a pinch of salt, then mix well using a whisk.

Divide the egg whites from the yolks and melt the butter in a small saucepan over a low heat. Add the egg yolks and melted butter to the mixture, the chocolate and begin to knead with your hands, add the chocolate drops.

Form a ball, cover it with plastic wrap and let it rest for half an hour at room temperature. Then fill the mixture with the mixture obtained with the star-shaped nozzle. On a baking sheet covered with parchment paper formed crescent cookies.

Bake everything at 200 degrees for 15 minutes, or until the biscuits are golden brown. Good snack Angela.