Quando Superdaddy si mette a dieta sono ovviamente bandite tutte le fritture e soffritti vari così oggi le polpette le ho preparate (le preparo sempre) ma le ho cotte in forno, vengono buone ugualmente. Se le volete ancora più leggere potete mischiare manzo e tacchino. Solo tacchino no, viene troppo asciutto per i miei gusti.

Ingredienti Polpette di carne al forno:

Carne macinata, 500 gr

Olio EVO

Pane grattugiato 100 gr

Parmigiano Reggiano grattugiato, 100 gr

Pepe/Sale/prezzemolo q.b.

Uova 2

Procedimento Polpette di carne al forno:

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Dopo formate con le mani delle polpette leggermente schiacciate. Oliate una pirofila da forno e posatevi le polpette. Aggiungete un filo d’olio e infornate a 180°C per circa 40 minuti. Servite le polpette calde o fredde, dipende dalla stagione.

Buon pranzo – cena Angela.

English version

When Superdaddy goes on a diet, all fries and fried are obviously banned so today I prepared the meatballs (I always prepare them) but I cooked them in the oven, they are good anyway. If you want them even lighter you can mix beef and turkey. Only turkey no, it gets too dry for my taste.

Ingredients Baked meat balls:

Minced meat, 500 gr

Extra virgin olive oil

Grated bread 100 gr

Grated Parmigiano Reggiano, 100 gr

Pepper / Salt / parsley q.b.

Eggs 2

Baked meatballs procedure:

Mix all the ingredients in a large bowl. Cover with plastic wrap and leave to rest in the refrigerator for at least half an hour. Then form the slightly flattened meatballs with your hands. Oil a baking dish and place the meatballs on it. Add a drizzle of oil and bake at 180 ° C for about 40 minutes. Serve hot or cold meatballs, depending on the season.

Good lunch – Angela dinner.