Al Bellaria Relais mi capita di avere a colazione delle persone con intolleranze alimentari, per questo ho sempre un pacco di farina adatta a loro. Con questa ho fatto il plum cake, ovvio che potete utilizzare la farina solita se non avete intolleranze.

Ingredienti Plum cake con le gocce di cioccolato:

farina 200 g, ho utilizzato il preparato per celiaci Farabella

yogurt bianco dolce 1 vasetto

uova 3

zucchero 125 g

latte 1/2 bicchiere

lievito per dolci 1 bustina

burro 100 g

gocce di cioccolato

Procedimento Plum cake con le gocce di cioccolato:

Per prepararlo ho utilizzato il Bimby, ma nulla vi vieta di fare diversamente. Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, lo yogurt e il burro morbido, far andare per 45 sec/ vel 3

 

Lasciando le lame in movimento aggiungere la farina, il latte, il lievito e 3/4 delle gocce di cioccolato precedentemente infarinato (così non cadono tutte sul fondo).

 

A questo punto versate il tuo composto in uno stampo coperto da carta da forno.

 

Cospargere la superficie del Plum Cake con il resto delle gocce di cioccolato e cuocere in forno preriscaldato per 30/40 minuti a 180°.

Buona merenda Angela.

Ingredients Plum cake with chocolate drops:

flour 200 g, I used Farabella for celiacs

sweet white yogurt 1 jar

eggs 3

sugar 125 g

milk 1/2 cup

baking powder 1 sachet

butter 100 g

chocolate chips

Plum cake procedure with chocolate drops:

To prepare it I used the Thermomix, but nothing prevents you from doing otherwise. Place the eggs, sugar, yogurt and soft butter in the bowl, make it go for 45 sec / vel 3

Leaving the blades moving, add the flour, milk, baking powder and 3/4 of the previously floured chocolate drops (so they do not all fall to the bottom).

At this point pour your mixture into a mold covered with baking paper.

Sprinkle the surface of the Plum Cake with the rest of the chocolate drops and bake in a preheated oven for 30/40 minutes at 180 °.

Good snack Angela.