Oggi ho preparato le cipolline, non l’avrei mai detto che mi sarebbero piaciute, invece un paio di anni fa’ le ho provate da mia cognata e da allora è un contorno che cucino sempre d’inverno.

Ingredienti Cipolline in agrodolce:

Aceto balsamico 50 ml

Alloro 2 o 3 foglie

Burro 30 g Cipolle

cipolline 500 g

Zucchero 30 g

Procedimento Cipolline in agrodolce :

In una padella mettere il butto, lo zucchero e appena si colora aggiungere l’aceto balsamico, infine le cipolline e le foglie di alloro.

Coprire e fate cuocere, se necessario aggiungete a metà cottura un po’ di acqua calda.

Cuocere 40 minuti a fuoco dolce, 5 minuti prima che siano pronte cospargerle di sale.