Questa torta l’ho trovata sul sito baby green.it Avevo bisogno di un idea per la festa di carnevale dei Child e devo dire che non mi ha deluso, è venuta una torta morbida e saporita.

Ingredienti Torta al cioccolato e ricotta :

250 gr di ricotta

250 gr di zucchero di canna

3 uova

75 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

100 gr di burro

80 gr di farina

Per la glassa

200 gr di cioccolato fondente

io ho semplicemente cosparso di zucchero a velo

Procedimento Torta al cioccolato e ricotta:

creare una crema di ricotta e zucchero

aggiungere uova, cacao amaro, farina mescolata con il lievito e il burro morbido

continuare a sbattere fino a ottenere una mousse.

Io ho messo tutti gli ingredienti nel Bimby in orine di ingrediente e ho fatto andare a ve. 4 per 3 min.

trasferire l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno e cuocere a 180° per 30 minuti.

per fare la glassa: sciogliere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti a bagnomaria e spalmarlo con una spatola sulla torta (raffreddata).

Oppure come nel mio caso una spolverata di zucchero a velo, ho pensato che negli stampini a forma di cuore poteva essere anche un idea carina per San Valentino magari accompagnato da un cioccolatino Loacker.



I found this cake on the baby green.it website. I needed an idea for the Child carnival party and I must say that it didn’t disappoint me, it came a soft and tasty cake.

 

Ingredients Chocolate and ricotta cake:

250 gr of ricotta

 

250 gr of cane sugar

 

3 eggs

 

75 gr of bitter cocoa

 

1 packet of baking powder

 

100 grams of butter

 

80 grams of flour

 

For the icing

 

200 grams of dark chocolate

 

I simply sprinkled powdered sugar

 

Chocolate and ricotta cake procedure:

create a ricotta and sugar cream

 

add eggs, bitter cocoa, flour mixed with baking powder and soft butter

 

continue beating until you get a mousse.

 

I put all the ingredients in the Thermomix into ingredient urine and made them go to ve. 4 for 3 min.

 

transfer the dough into a baking pan lined with baking paper and bake at 180 ° for 30 minutes.

 

to make the icing: melt the dark chocolate cut into small pieces in a bain-marie and spread it with a spatula on the cake (cooled).

Enjoy your meal, Angela.