Ho letto questa ricetta dei Peperoni in agrodolce sul sito di un-conventionalmom, avevo dei peperoni e ho deciso di prepararli.
ingredienti Peperoni in agrodolce:
4 peperoni carnosi
1 cucchiaio colmo di zucchero
4 cucchiaiate di aceto di vino
4 cucchiaiate di olio E.V.O.
sale
Procedimento Peperoni in agrodolce:
Mondate i peperoni, lavateli e ritagliateli a striscioline larghe 2 cm, ponetele in un tegame, aggiungetevi mezzo bicchiere d’acqua, spruzzateli con l’aceto e spolverizzateli con lo zucchero, una presa di sale e coprite il tegame.
Lasciate cuocere a calore moderato per circa 25 minuti aggiungendo, qualche cucchiaiata d’acqua. A cottura ultimata i peperoni devono risultare asciutti.
Aggiungere l’olio, fare raffreddare e servire 🙂 buon appetito! Angela.
English version

I read this recipe of sweet and sour Peppers on the un-conventionalmom site, I had some peppers and I decided to prepare them.
ingredients Sweet and sour peppers
4 fleshy peppers
1 spoonful of sugar
4 tablespoons of wine vinegar
4 spoonfuls of E.V.O.
salt
Sweet and sour peppers procedure:
Peel the peppers, wash them and cut them into strips 2 cm wide, place them in a pan, add half a glass of water, sprinkle with vinegar and sprinkle with sugar, a pinch of salt and cover the pan.
Cook over moderate heat for about 25 minutes, adding a few tablespoons of water. When cooked, the peppers must be dry.
Add the oil, let it cool and serve 🙂 enjoy your meal! Angela.
Lascia un commento