Penne radicchio e pistacchio

Adoro il pistacchio ed oggi ci ho condito le penne 🙂

Ingredienti Penne radicchio e pistacchio:

penne, radicchio, scalogno, olio, panna,  parmigiano, formaggio, pistacchi, sale-pepe.

Procedimento Penne radicchio e pistacchio:

Ho preso il radicchio trevigiano e l’ho lavato, tagliato a listarelle e cucinato in padella con un po’ di olio e scalogno, acqua coperto con il coperchio per 5 minuti, salato e papato. Nel frattempo ho cotto la pasta e reso a pezzetti il pistacchio. Mischiato il radicchio un po’ di panna, mozzarella a pezzetti, il radicchio e il parmigiano. Buon appetito.

English version

I love the pistachio and today I have seasoned the feathers 🙂

Ingredients Penne radicchio and pistachio:

penne, radicchio, shallots, oil, cream, parmesan, cheese, pistachios, salt-pepper.

Penne radicchio and pistachio procedure:

I took the Treviso radicchio and washed it, cut it into strips and cooked it in a pan with a little oil and shallot, water covered with the lid for 5 minutes, salty and papacy. Meanwhile I cooked the pasta and cut the pistachio into small pieces. Mix the radicchio with a little cream, chopped mozzarella, radicchio and Parmesan. Enjoy your meal.