Martedì ci sarà la prima festa di compleanno al parco giochi del bellaria relais, ho preparato gli inviti maschio e femmina

e i fiori da dare ai bambini, volevo metterci i lolly pops ma me ne servivano 50! e non ho trovato delle buste grandi così ho ripiegato sulle caramelle incollate con la colla a caldo, fanno lo stesso un bell’effetto ovviamente non potevano mica mancare i muffin?!?

ho provato la ricetta

Muffin cocco e limone :

2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr l’uno

3 uova

200 gr di zucchero

1 /2 succo di limone

scorza grattugiata di un limone medio

50 gr di burro fuso freddo

290 gr di farina

2 cucchiai abbondanti di cocco grattugiato

sale, lievito

Procedimento: Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, il succo e la scorza del limone, il burro fuso freddo, il cocco ed infine la farina setacciata con il lievito. Cuocerli nella parte alta del forno a 180° fino a leggera doratura (circa 20 min).

molto delicati, provateli 🙂