Biscotti vegani al cioccolato, dopo aver seguito un corso di cucina vegana e vegetariana presso la scuola di cucina l’erba voglio. Ho deciso di provare a cucinare un po’ di pasticceria vegana ed ho cominciato con questi buonissimi biscotti.

Biscotti vegani al cioccolato ingredienti:

50 g di cioccolato
2 Cucchiai di Cacao Amaro
110 g di farina di Farro
40 g di fecola di patate
50 g di olio evo (o olio di semi)
40 g di zucchero di canna
1 cucchiaio e 1/2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di acqua o 2 giusto per unire il composto

Biscotti vegani al cioccolato procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti
Formate una palla e mettetela in frigo 10 minuti, coperta da una pellicola.
Riscaldate il forno, coprite la placca da forno con la carta forno. Formate delle palline con l’impasto e schiacciate leggermente dandogli una forma appiattita come quella degli hamburger.
Infornare a 190 gradi, per 10 minuti.
Controllate che siano cotti e buon appetito Angela.

Dopo aver preparato il menù settimanale vegano ho cominciato a cucinare un po’ di biscotti, spero vi piacciano.

Altre ricette di biscotti (non vegane) le trovate a questo link.

English version

Vegan chocolate biscuits, after taking a vegan and vegetarian cooking class at the herb cooking school I want.

I decided to try cooking some vegan pastry and started with these delicious biscuits.

Vegan Chocolate Cookies Ingredients:

50 g of chocolate
2 Spoons of Bitter Cocoa
110 g of spelled flour
40 g of potato starch
50 g of extra virgin olive oil (or seed oil)
40 g of brown sugar
1 tablespoon and 1/2 tablespoons of maple syrup
1 teaspoon of baking soda
1 tablespoon of water or 2 just to add the mixture

Vegan chocolate chip cookies procedure:

Mix all the ingredients
Form a ball and put it in the fridge for 10 minutes, covered with plastic wrap.
Reheat the oven, cover the baking sheet with parchment paper.

Make small balls with the dough and mash slightly giving it a flattened shape like that of hamburgers.
Bake at 190 degrees for 10 minutes.
Check that they are cooked and good appetite Angela.