Ho preparato la colomba classica, è piaciuta tanto che volevo rifarla, ma non facevo a tempo a mettermi a fare tutto per bene e con calma, così ho scelto la ricetta della mia amica Mariaelena per fare una Colomba pasquale veloce.

Ingredienti Colomba pasquale veloce:

-550 gr di farina di manitoba

-2 uova e 1 tuorlo

-100 gr di burro morbido

-140 gr di zucchero

-40 gr di latte

-25 gr di lievito di birra

-la buccia di 1 arancia

-100 gr di canditi o gocce di cioccolato, visto che ai bambini piace di più ho preferito le gocce di cioccolata

per la glassa classica:

1 albume

50 gr di zucchero di canna

50 gr mandorle spellate tritate

mandorle con la buccia intere per decorare

zucchero a granelli

Procedimento Colomba pasquale veloce:

 

Ho fatto sciogliere il latte col lievito poi unito tutti gli ingredienti liquidi. Infine ho incorporato i solidi e, in ultimo, i canditi.

Ho lasciato lievitare 6 ore, nello stampo di carta, in forno spento con la luce accesa. Quando mancava in dito al bordo dello stampo. Ho preso la colomba l’ ho spennellata il bianco dell’uovo e aggiunto le gocce di cioccolata (se la volete classica: mandorle e zuccherini), infornato a 160° per 50 minuti e poi altri dieci minuti con il forno un po’ aperto, fatto raffreddare capovolto, infilzato in due ferri e sostenuto da due pentole. Et voilà la vostra Colomba pasquale veloce è pronta!

English version

I prepared the classic colomba, I liked it so much that I wanted to do it again, but I didn’t have time to do everything well and calmly, so I chose the recipe of my friend Mariaelena to make a quick Easter Colomba.

Quick Easter Dove ingredients:

-550 gr of manitoba flour

-2 eggs and 1 yolk

-100 gr of soft butter

-140 gr of sugar

-40 gr of milk

-25 gr of brewer’s yeast

-the peel of 1 orange

-100 gr of candied fruit or chocolate chips, since children like it more I preferred the chocolate chips

for the classic glaze:

1 egg white

50 gr of brown sugar

50 gr chopped peeled almonds

whole peeled almonds to decorate

granulated sugar

Easter Dove fast process:

I melted the milk with the yeast then combined all the liquid ingredients. Finally I incorporated the solids and, lastly, the candied fruit.

I left to rise for 6 hours, in the paper mold, in the oven turned off with the light on. When it was missing at the edge of the mold. I took the dove I brushed the egg white and added the chocolate drops (if you want it classic: almonds and sugars), baked at 160 ° for 50 minutes and then another ten minutes with the oven a little open, cooled upside down, skewered in two irons and supported by two pots. And voila your Easter dove is ready!