Avevo delle cialde di biscotto per i gelati a forma di coppetta che era ormai convinta di dover buttare, poi ho trovato sul sito chechef questa ricetta dei muffin che li ha utilizzati come base, potevo mai non provarci?

Ingredienti Muffin in cialda di biscotto per gelato:

125 gr di farina 00

100 gr di burro

80 gr di zucchero a velo

2 uova

2 cucchiaini di lievito per dolci

cialde per il gelato

crema di nocciole, granella di nocciole per decorare.

Procedimento Muffin in cialda di biscotto per gelato :

Lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo, unire le uova, quindi la farina con il lievito.

Riempire le cialde d’impasto fino a 3/4 di altezza delle cialde .

Infornare per circa 20 – 25 minuti a 170 gradi (regolatevi con il vostro forno.)

Quando i muffin si saranno raffreddati spalmare sopra la crema di nocciola e cospargere con la granella. Buonissimi! Alcuni li ho lasciati senza decorare così First li ha potuti portare agevolmente a scuola come merenda.

Abbiamo acquistato anche una bella lunch box perché purtroppo le merende fatte in casa sono delicate e capitava che per ora di merenda le trovasse tutte sbriciolate.

Tutte le ricette con i muffin le trovate a questo link.

English version

I had biscuit waffles for ice cream in the shape of a cup that was now convinced that I had to throw away, then I found on the site that this muffin recipe was used as a base, could I never try it?

Ingredients Biscuit wafer muffins for ice cream:

125 gr of 00 flour

100 grams of butter

80 grams of icing sugar

2 eggs

2 teaspoons of baking powder

waffles for ice cream

hazelnut cream, hazelnuts to decorate.

Muffin procedure in biscuit wafer for ice cream:

Work the butter with the sugar until you get a homogeneous mixture, add the eggs, then the flour with the baking powder.

Fill the dough wafers up to 3/4 height of the wafers.

Bake for about 20 – 25 minutes at 170 degrees (adjust with your oven).

When the muffins have cooled, spread the hazelnut cream on top and sprinkle with the grain. Yummy! I left some of them without decorating so First could easily take them to school.