Mio suocero oltre ai pesci a volte capita che peschi anche i totani, questa volta è andata così, quindi ho cucinato totani e patate.

Se vi piacciono i totani e patate al sugo ho postato la ricetta su blog family.

Ingredienti Totani e patate:

totani

patate

acqua

olio

aglio

sale/pepe

1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento Totani e patate:

Superdaddy ha pulito i totani, perché a me fa impressione! Io li ho tagliati a pezzetti con la forbice per i pesci, tagliato a cubetti le patate.

In una pentola ho messo a soffriggere l’aglio con l’olio (io lo metto intero sbucciato se il sapore vi piace potete tagliarlo) aggiunto le patate e il vino bianco fatto cucinare un po’.

Poi abbiamo aggiunto l’acqua e fatto cucinare altri 10 minuti, dopodiché ho aggiunto i totani e cucinato finché non erano teneri, se manca l’acqua aggiungetene ancora un po’

I totani diventano tenerissimi, si può mangiare come secondo o per condire la pasta. Buon appetito! Angela

English version

My father-in-law besides the fish sometimes happens that you also fish the squid, this time it went like this, so I cooked squid and potatoes.

 

If you like squid and gravy I posted the recipe on blog family.

 

 Ingredients squids and potatoes:

squid

 

potatoes

 

water

 

oil

 

garlic

 

salt and pepper

 

1/2 glass of white wine

 

 Totani and potatoes procedure:

Superdaddy has cleaned the squid, because it makes an impression on me! I cut them into small pieces with the fish scissors, cut the potatoes into cubes.

 

In a saucepan I put the garlic in oil (I put it whole peeled if you like the taste you can cut it), add the potatoes and the white wine cooked a little.

 

Then we added water and cooked another 10 minutes, after which I added the squid and cooked until they were tender, if there is no water, add some more

 

The squid become very tender, it can be eaten as a second course or to season pasta. Enjoy your meal! Angela