Oggi volevo preparare qualcosa di veloce, perché avevo appena finito di lavorare e mi sentivo davvero stanca, ma tutti erano affamati, quindi sono dovuta correre ai fornelli.

Ho pensato di scongelare il pesto al basilico che tengo sempre nel congelatore in bicchierini monoporzione e che preparo così.

Allo stesso tempo non volevo fare semplicemente della pasta al pesto, così ho aggiunto dei pomodorini, ed è venuto buonissimo, questa ricetta è detta anche pesto alla siciliana.

Ingredienti pesto e pomodorini:

spaghetti

pesto

pomodorini

parmigiano grattugiato

sale/pepe q.b.

Procedimento pesto e pomodorini:

Mentre mettete a bollire l’acqua salata per calare gli spaghetti, tagliate i pomodorini, se lo preferite potete anche spellarli (io non lo faccio, troppa fatica!), metteteli in una padella con il pesto di basilico ad appassire un po’, salate e pepate, aggiungete agli spaghetti scolati al dente e servite cosparsi di parmigiano grattugiato, buon appetito!

English version

A very fast dish

Pesto and cherry tomatoes ingredients:

spaghetti
pesto (basil, olio, parmisan cheese, garlic)
Cherry tomatoes
grated Parmesan cheese
salt / pepper q.b.

Pesto and cherry tomatoes procedure:

While boiling salted water to reduce the spaghetti, cut the tomatoes, if you prefer you can also peel them (I do not do it, too much effort!), Put them in a pan with the basil pesto to wither a little, salt and pepper, add to spaghetti al dente and serve sprinkled with grated Parmesan cheese, good appetite!