Oggi ho cucinato la Panna cotta

La panna cotta è un dolce che faccio spesso, ai bimbi piace questa è la mia ricetta:

Ingredienti Panna cotta:

1 L di panna liquida fresca

250 gr di zucchero

4 fogli di gelatina

2 buste di vanillina

procedimento Panna cotta:

Ciotoline finger-food imcop.

Si mette in ammollo nell’acqua fredda la gelatina, poi si mette sul fuoco la panna con lo zucchero e la vanillina si spegne prima che salga a bollore, si aggiunge la gelatina si mette negli stampini e si lascia raffreddare, dopo  due ore è pronto e si decora con topping a frutta, caramello, cioccolata o panna.

Ieri mi mancava la panna fresca ma avevo una confezione Spray Pan di panna cotta pronta, ho provato a prepararla. E’ semplicissimo basta mettere la crema in una ciotola e scaldarla al microonde finché non si scioglie, si mette negli stampini e poi almeno un’ora nel frigo a raffreddare, i bambini non si sono nemmeno accorti della differenza, prova superata! Mi era finito il topping al cioccolato e a Second piace solo così, l’ho decorata con la mousse al cioccolato e ho avuto un bambino accontentato 🙂

Se avete il Bimby mettete lo zucchero, riducete a velo, poi aggiungete la panna e cuocete per 5 minuti a 90°, nel frattempo avrete ammollato la colla di pesce per 10 minuti nell’acqua fredda, aggiungete la gelatina alla panna e zucchero, poi mettete in frigo per 2 ore.

English version

Panna (cream) cotta ingredients:

1 L of fresh liquid cream
250 gr of sugar
4 sheets of jelly
2 envelopes of vanillin

Panna cotta process:

The gelatin is soaked in cold water, then the cream is put on the fire with the sugar and the vanilla goes out before it rises to a boil, the gelatin is added and placed in the molds and left to cool, after two hours it is ready and decorate with fruit, caramel, chocolate or cream toppings.