Oggi ho fatto i cannelloni al forno, prendo quelli secchi acquistati al supermercato, è una ricetta buona e ci vuole solo un po’ di impegno per riempire tutti i cannelloni.

Ingredienti cannelloni al forno:

500 gr di cannelloni

1 bottiglia di salsa di pomodoro

1 mozzarella

parmigiano grattugiato

1 forma di ricotta

un uovo

carote e cipolle per il soffritto

500 gr di carne macinata/salsiccia

sale/pepe/olio EVO q.b.

Procedimento cannelloni al forno:

Faccio una salsa con la salsiccia e la carne macinata, mi raccomando non fatela troppo asciutta perché poi finisce di cuocere nel forno.

Nel frattempo preparo un’impasto di ricotta, 1 uovo, parmigiano un pizzico di sale e pepe, vi mischio la carne cucinata nella salsa quando è pronta e con un cucchiaini imbottisco i cannelloni.

Lasciate un po’ di spazio ai due lati dei cannelloni altrimenti il ripieno esce fuori. Se vi piace potete aggiungere anche mozzarella a pezzetti

Li metto nella teglia coperta di salsa un po’ distanziati sennò si attaccano li ricopro di salsa, basilico e parmigiano.

In forno in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

Buon appetito Angela.

English version

Today I made the cannelloni in the oven, I take the dry ones bought at the supermarket, it is a good recipe and it just takes a little effort to fill all the cannelloni.

 

 Baked cannelloni ingredients:

500 gr of cannelloni

 

1 bottle of tomato sauce

 

1 mozzarella

 

grated Parmesan cheese

 

1 form of ricotta

 

an egg

 

carrots and onions for the sauté

 

500 gr of minced meat / sausage

 

salt / pepper / extra virgin olive oil to taste

 

 Baked cannelloni procedure:

I make a sauce with the sausage and the minced meat, I recommend not to make it too dry because then it finishes cooking in the oven.

 

 

In the meantime, I prepare a mixture of ricotta, 1 egg, Parmesan cheese, a pinch of salt and pepper, I mix the cooked meat in the sauce when it is ready and I stuff the cannelloni with a teaspoon.

 

Leave some space on both sides of the cannelloni otherwise the filling comes out. If you like you can also add chopped mozzarella

 

I put them in the pan covered with sauce a little spaced apart, otherwise they stick together and cover them with sauce, basil and parmesan.

 

In the oven in a preheated oven at 200 ° for 20 minutes.

 

Enjoy your meal Angela.