Oggi ho preparato la: Torta Raffaello con cocco e cioccolato bianco Mio figlio First ed io ci siamo messi a fare un po’ di dolci questo mese, la sua preda in Scout è fare il cuoco, deve portare un dolce da fare senza cottura, per quando andrà a fare la settimana di campo ad agosto. All’inizio […]
Muffin integrali miele e uva sultanina
Oggi ho cucinato i Muffin integrali miele e uva sultanina, vi avevo già detto che mio nipote è amante dell’uvetta, oggi i muffin sono integrali per chi è attento alle calorie. C’è stato un periodo che qualsiasi cosa cucinassi diventava un muffin. Con i bimbi piccoli è comodo, perché in un certo senso è monoporzione. Se […]
Muffin mele e carote
Avevo delle mele che si stavano facendo un po’ brutte, ormai i bambini si sono scocciati di mangiarle, invece di preparare la classica torta di mele, ho pensato di provare questa ricetta che comprende anche le carote, un’alternativa alla torta camilla. Ingredienti Muffin mele e carote: 4 carote 2 mele 1 limone 1 bustina lievito […]
Biscotti zaletti rivisitati
Sono i ragazzi con autismo che aiuterete, attraverso SMS e chiamate solidali al 45520 tramite la Fondazione Oltre il Labirinto, ragazzi come Giampietro, Jacopo e Ottavio, che grazie al laboratorio di pasticceria attivato dalla Fondazione hanno imparano a preparare gli Zaletti. Gli Zaletti sono tradizionali biscotti veneti, e così, tra zucchero, uova e farina, questi ragazzi […]
Ricette pasquali dolci ed economiche
Ricette pasquali dolci ed economiche Quest’anno la Pasqua sarà a fine marzo, quindi dopo aver preparato la torta mimosa per la festa della donna, ho iniziato a pensare a quale dolce pasquale preparare per la nostra festa in famiglia. I dolci di pasticceria sono sempre buoni, ma spesso anche costosi, per questo preferisco preparare qualcosa in casa, […]
Zeppole di San Giuseppe per papà
Zeppole di San Giuseppe per papà Le altre volte le zeppole di San Giuseppe le ho fatte con il bimby, poi ho pensato che magari voi non ce lo possedete e così vi posto la ricetta classica. Devo dire che a me piacciono anche al forno, è vero somigliano agli Sciù (impasto choux) che però non […]
Crema al latte bimby
Crema al latte bimby Da quando posseggo il Bimby ormai le creme a mano non le faccio più, basta mettere tutti gl’ingredienti nel boccale, senza nemmeno setacciare la farina, impostare tempo e temperatura e spegnere quando suona. Questa Crema al latte l’ho preparata per riempire i profitteroles al posto della classica panna, devo dire che i […]
Ricette con il fornetto Versilia
Ricette con il fornetto Versilia Il fornetto Versilia lo uso tanto, soprattutto d’estate, Grazie al blog: uova, zucchero e farina ho imparato come utilizzarlo al meglio. Queste sono le ricette dolci che ho cucinato fino ad ora, ma presto preparerò anche quelle salate, se vi piace l’idea stay tuned! Ovviamente se non possedete la pentola […]
Whoopies al cioccolato
I Whoopies al cioccolato sono dei dolcetti americani vediamo come si preparano. La crema che ho preparato è gusto stracciatella ma potete utilizzare quella che preferite, tipo: marmellata, crema di nocciole. Se non vi piace troppo il gusto intenso del cioccolato, eliminate il Nesquik, il cioccolato fondente e lasciateli bianchi. Ingredienti Whoopies al cioccolato: Farina 00 […]
Menù di Natale
Menù di Natale A Natale sono ospite di mia suocera quindi non cucino 😀 Sicuramente farò dei dolci, per la tavola l’albero di biscotti. Per il dopopranzo l’albero di panettone, gli struffoli. Ma se dovessi cucinare credo che preparerei come Menù di Natale: antipasto: cocktail di gamberetti. Primo piatto: pasta gamberetti e funghi porcini. Secondo: impepata […]